Monday, December 29, 2025

SGD 667 居家实战:如何打造一份“教科书级”全植物全食物营养粥?

 


核心内容:

  • 医疗背景与健康挑战 :

    • 药物副作用管理: 长期服用 1mg 利培酮 需严格饮食管理以对冲其代谢压力。

    • 视力保护: 针对一只眼睛患上青光眼,避免另一只眼睛也有同样的问题,利用 SDGAI(义安理工学院应用生成式 AI) 课程所学和退休后的时间,将健康方案数字化、系统化。

  • 全球供应链策略(跨境套利):

    • 淘宝: 这里的“若羌红枣”和“超细奇亚籽粉”性价比极高,且新鲜,是本地超市难以替代的营养核心。

    • 本地超市: 要煮的当天清晨去FairPrice或昇菘购买 200g 新鲜芥兰,确保叶绿素和维生素 C 的最大活性。

  • 烹饪工艺流程:

    • 第一步(底料): 绿豆(清热解毒),小米(养胃)打底,并加入 5 颗撕碎的若羌红枣,利用果糖代替精制糖(天然调味)加水一起煮30分钟。

    • 第二步(扎实碳水): 玉米蒸10分钟与番薯切片蒸15分钟提供长效饱腹感。玉米需要10分钟取出,让它自然冷却15分钟,之后玉米切粒。

    • 第三步(活性保护):熄火降温冷却大约两小时后,将 200g 芥兰焯水,之后剪碎。在烹饪的最后阶段加入,是为了最大程度保持其叶绿素和维生素 C 的活性,避免长时间高温加热导致营养流失。

    • 第四步(灵魂添加熄火降温冷却大约两小时后,继续加入奇亚籽粉,营养酵母和橄榄油。这是**“SDGAI 式严谨”**的体现——保护不耐高温的 Omega-3 和 B 族维生素。

  • 生活感悟: 1200ml 的水不是随意的,它是奇亚籽粉完美膨胀、产生丝滑口感的最佳比例。这不仅是一顿饭,是我对抗疾病副作用、管理健康的数字资产。


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